Conoce las fuentes vegetales de proteína completa
La proteína debe ser algo esencial en la dieta de cualquier persona, ya que es el constituyente básico de nuestros músculos y nos ayuda a mantenernos saludables.
En el caso de las personas veganas o vegetarianas, a veces se les hace complicado incluir esta fuente nutritiva porque desconocen las fuentes vegetales que son aptas para su consumo.
Proteína completa
Cuando los nutricionistas hablan de proteína completa se refieren a la calidad proteica de un alimento, la cual depende de la cantidad de aminoácidos que contiene.
Si el alimento contiene todos los aminoácidos esenciales, entonces el alimento tendrá una calidad proteica de 100, por lo que se habla de una proteína completa.
Legumbres
Las legumbres son una fuente excelente de proteína vegetal completa, y deberían ser la primera opción de aquellos que quieren llevar una dieta libre de carne animal.
Entre ellos podemos nombrar a los garbanzos, las alubias y la soja, que contienen todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
Derivados de la soja
Los derivados de la soja son excelentes para una dieta vegetariana, porque contienen muchos nutrientes que son beneficiosos para nuestro cuerpo.
El tofu y el tempeh son muy buena fuente de proteína, por lo que se puede incluir en la dieta para complementar.
Frutos secos y semillas
Cuando una persona está en dieta de pérdida de peso, se le recomienda incluir frutos secos y semillas en su alimentación para así quemar más calorías.
Por esto se les recomienda incluir semillas de girasol, lino y chía en los platos, para aportarle proteína al cuerpo. Los pistachos también son una fuente vegetal completa de proteína.